Wie thee zegt moet ook koffie zeggen….

Ons eerste artikel dat we publiceerde op Buufs.com ging over thee. Een artikel over koffie kan dan natuurlijk niet uitblijven, dus vandaag: KOFFIE

Op de één of andere manier is het schrijven over koffie lastiger dan over thee. Raar, want koffie is zeker zo bekend en geliefd als thee. Koffie heb je tegenwoordig ook in allerlei variaties en smaakjes, dus dat kan het ook niet zijn. Als we op internet gaan zoeken naar koffie dan kunnen we eindeloos veel informatie vinden over Robusta en Arabica, maar ja… wie zit daar nou echt op te wachten? Cappuccino, Latte-Macchiato, Espresso, soorten koffie genoeg en tegenwoordig ook door velen van ons gewoon gemakkelijk thuis te maken. Koffie lijkt gewoon niet zo interessant om over te schrijven.

Toch hebben we  nog wel wat leuke feitjes over koffie gevonden:

  • Gemiddeld drinken we in Nederland 3,5 kop koffie per persoon per dag.
  • In koffie met een lichtere branding zit meer cafeïne dan in donker gebrande koffie. Naar mate de koffie langer wordt gebrand verdwijnt er meer cafeïne uit.
  • Goudmerk, zilvermerk en roodmerk zijn Nederlandse vondsten om koffie melanges te benoemen. Het gaat hierbij om de verhouding Arabica bonen en Robusta bonen. Robusta bonen zijn pittiger van smaak en bevatten meer cafeïne. Arabica bonen zijn milder van smaak en bevatten minder cafeïne dan de Robusta bonen. Goudmerk bestaat voor 100% uit Arabica bonen, Zilvermerk heeft 80% Arabica en 20 % Robusta en Roodmerk heeft 70% Arabica en 30% Robusta

 

Buufs’ favorieten:

De Buufs zijn echte koffie liefhebbers. Koffie betekent: even zitten, even kletsen, even rust. Inmiddels hebben we allebei afscheid genomen van de melk en de suiker in de koffie en gaan we gewoon voor het pure spul. Beide Buufs zijn op dit moment aan de koffie pads. En van welk merk die dan zijn, dat maakt niet eens uit. Het gaat om de geur en de smaak van dat bruine goedje.

DSC_0356

Tot slot nog een leuke koffie variant voor de lente/ zomer: de Frappé

Frappé is een Griekse koffie variant die koud wordt gedronken. Hier volgt het recept:

Wat heb je nodig?:

Nescafé, suiker, water, melk, crushed ijsklontjes en een rietje

DSC_0345

  1. Doe in een staafmixer of shaker 2 eetlepels water en 2 eetlepels Nescafé en suiker naar smaak.
  2. Doe de shaker goed dicht en ongeveer 10 seconden goed schudden tot het één en al schuim is.collage-2016-03-29 (1)
  3. Doe het schuim in een groot glas waarin al 3 of 4 crushed ijsklontjes zitten, melk naar smaak toevoegen en goed doorroeren.
  4. Serveren met een rietje! 

collage-2016-03-29 (1)

Koffie…maar dan anders!


 

 
Advertenties

Creatief met ei

Ook bij de Buufs zijn de eieren in overvloed aanwezig dit Paas-weekend.
Voor ons betekent het paasfeest meer dan alleen de eieren en chocolade-hazen, wij geloven in  de diepere betekenis van het Paasfeest: Opstanding en nieuw leven.

Maar vandaag ook aandacht voor het ei!

Het ei is bijzonder in zijn eenvoud.
Een ei is gezond, goed voor de lijn en vooral erg lekker!
In Nederland worden jaarlijks 10 miljard eieren geproduceerd. Dit maakt ons een echt eiland…(beetje jammer dat het niet meteen tropisch is…)
Gemiddeld eten we 195 eieren per persoon per jaar. Ode aan de kip!

Wist je dat…?

Het verschil tussen witte en bruine eieren heeft niets te maken met de kleur van de kip, maar met de kleur van de oorlellen!
Kippen met rode oorlellen leggen bruine eieren en kippen met witte lellen leggen witte eieren. Verschil in smaak is er niet!

Het hele proces om een ei uit te broeden bedraagt 24 tot 26 uur. Een kip legt niet elke dag een ei, ze heeft soms ook een legpauze…

Wist je dat…?

“Het ei van Columbus” komt van een waargebeurd verhaal uit 1503. Tijdens een diner daagde Columbus zijn gasten uit om hun ei rechtop te zetten, maar niemand slaagde erin. Dus tikte Columbus zijn hardgekookte ei op tafel, zodat het onderaan plat werd en rechtop kon blijven staan. Moraal van dit verhaal; het gaat er niet om wie iets ontdekt maar wel wie de eerste is die het ontdekt.

Op de website http://www.blijmeteenei.nl/ kun je nog meer leuke en interessante feiten over eieren te  weten komen. Zij hebben ook een Eicode-app ontwikkeld waardoor allerlei informatie beschikbaar is.  Denk hierbij aan uitleg over de eicode, de diverse huisvestingssystemen, versheid van het ei, de voedingswaarde en uitleg over het IKB logo op het doosje.

Tot zover de theorie…dan nu de praktijk!

(Voor deze praktijk-oefening hebben we de spontane medewerking gehad van één van de Buufs’ dochters )

Gezichtsmasker van eigeel:
Als je een droge doffe huid hebt is dit gezichtsmasker ideaal. Je klopt gewoon een eidooier op, brengt dit aan op je huid. Je wast het er na twintig minuten weer af met lauw water

collage-2016-03-26 (2)

 

Suger scrub met ei:
Voor deze scrub heb je maar een paar ingrediënten nodig die je misschien al in huis hebt.

Je hebt nodig: een kopje suiker, twee eetlepels olijfolie, een ei en een druppel verzorgende olie. Meng de suiker met de olijfolie, een druppel verzorgende olie en het ei tot een pasta ontstaat. Deze scrub is te gebruiken voor je hele lichaam. Afspoelen met lauw water.

collage-2016-03-26 (4)

Hoe is deze DIY schoonheidsbehandeling ervaren door onze lieftallige assistente?  De scrub is een beetje plakkerig (pas op voor je haar!) maar mild en fijn. Het masker is vooral heel erg geel (!) en lastig af te spoelen na 20 minuten inwerken. Maar daarna heb je een stralende glow en zijde zachte huid. Dus het over-all gevoel:

EEN EI MAAKT JE BLIJ!

Lente geuren

 

 

Elke lente vind ik het weer bijzonder dat je, als vanzelf, zin krijgt in nieuwe dingen… Komt dat door het nieuwe groen aan de bomen of de nieuwe plantjes die we weer in de tuin kunnen zetten? Waarschijnlijk wel. Kijk, de natuur ziet er meteen veel beter uit met die nieuwe frisse kleuren, Maar als ik naar mezelf kijk; die nieuwe frisse kleuren op mijn-wel-heel-bleke-winter-huid…da’s nou niet meteen een winning combination waar je blij van wordt.

voorjaar

Deze lente zullen we in de mode een mix gaan zien van felle kleuren en mooie pastels. Fel als in groen, geel, rood en jawel snorkelblauw (!). Pastels als in roze, lila en peach… Erg leuk natuurlijk, maar dan mag de zon wel eerst de huid even wat bijwerken. En dan graag z.s.m….

Met de lentemode moet ik nog maar even wachten. Gelukkig passen frisse, lichte geurtjes wel gewoon bij dat te witte winter-velletje.

DSC_0310

Echt nieuw zijn de geuren, die bij mij favoriet zijn, niet te noemen maar wel tijdloos en dus ieder voorjaar weer nieuw.

  • Acqua Colonia Pink Pepper en Grapefruit van 4711. Voor mijzelf echt een ontdekking want ik kende het fenomeen 4711 wel maar dat riep (zacht gezegd)nou niet heel blije reacties op. De ‘eau de cologne’ van oma’s en oude tantes… Waarschijnlijk hebben ze dat in Keulen ook eindelijk door en vonden ook zij het tijd om het imago eens flink op te poetsen en te verjongen! Nou, geen overbodige luxe! Wat mij  betreft is deze missie geslaagd. Wat zeggen de experts van 4711 er zelf over? Deze geurcombinatie heeft een euforiserende werking. De aromatische, frisse geur van roze peper wordt gecombineerd met het fris fruitige van grapefruit. Zo ontstaat een stemmingsverhogende compositie die zorgt voor pure levenslust. Zo, alstublieft….dat is voorjaar in een fles! Het is niet echt een goedkoop geurtje, bij Douglas betaal je voor 100 ml zo’n €36.

     

     

  • Un Matin au Jardin groene thee van Yves Rocher. Dit is een eau de toilette.  Het is een citrus geur, gemengd met houtachtige geuren. Met wat fantasie ruikt het ook nog naar groene thee! Een lekker fris geurtje dat echt heel ‘voor-jarig’ ruikt! Verder is het zo’n mooi, transparant flesje waardoor het groene geurende goedje zichtbaar is. Ik houd ervan! Ook de prijs is verfrissend: voor 100 ml betaal je €13. Gewoon online te bestellen via Yves Rocher

     

     

  • Aura van Swarovski. Dit is een eau de parfum. Swarovski doet mijn hart sowieso sneller kloppen. Heel bekend inmiddels van de sieraden collectie die ik ,als geboren ekster, echt heel mooi vind. Ik mag me dan ook eigenaar noemen van meerdere oorbellen en halskettingen van dit very shiny merk… Je snapt het al, dit geurtje is mij op het lijf geschreven, al was het alleen maar voor het Swarovski kristal op de dop van het flesje ♥♥♥. Dan het geurtje, tja wat kan ik erover zeggen; (en nu citeer ik vanaf het www…)
    • het fruitige facet door de witte lychee
    • het bloemige facet door jasmijn
    • het rozige facet door roos

Nou, dat klinkt goed, toch? Ik zou het zelf niet beter kunnen verwoorden! De prijs bij Douglas is ongeveer  €40 voor een flesje van 30 ml.

3 Toppers dus voor de komende lentedagen.

Ik weet niet hoe het bij jullie is, maar ik vind het nogal eens verwarrend; eau de cologne, eau de toilette en eau de parfum…. De Buufs zijn er eens ingedoken en hebben het één en ander gevonden:

Eau de cologne Eau de toilette Eau de parfum
Bevat 2-3 procent geurbestanddelen Bevat 5-10 procent geurbestanddelen Bevat 10-20 procent geurbestanddelen
Wordt gedurende de dag gebruikt, o.a. op de huid, in een zakdoek, op het kussen Als verstuiver veelvuldig gebruikt bijvoorbeeld op het haar en op de huid Wordt vooral gebruikt bij een bijzondere gelegenheid zoals een bezoek

Dat maakt het voor ons, eenvoudige lieden, weer enigszins begrijpelijk. Nu snappen we ook waarom de eau de parfum duurder is dan de eau de toilette. De ‘echte’ parfum staat daar dan weer boven.

De Buufs wensen je een geurig lente toe! Geniet ervan!

Wat is jouw favoriete lentegeur?

Belofte…

Al laat de temperatuur het nog wat afweten,
toch hangt het als een belofte in de lucht…
Je voelt het als je buiten komt, je kunt het ruiken
De vogels laten zich al goed horen
En de dagen worden langer
Kinderen komen achter de beeldschermen vandaan
en spelen (ik was even bang dat ze het verleerd zouden zijn…) weer buiten
De zomerkleding is hier alweer gepast (en door sommigen flink aangevuld...)
Op de kinderboerderij hebben we de eerste jonge geitjes al zien huppelen
De bomen lopen uit en laten ons weten dat er een nieuw seizoen begonnen is

DSCN6096

Het fascineert met elk jaar weer
Nadat in de herfst de natuur afsterft
En in de winter dood lijkt te zijn
Komt daar het voorjaar met de belofte van nieuw leven
Nog even dus…het hangt als een belofte in de lucht
Je voelt het als je buiten komt, je kunt het ruiken

DSCN6098

Het wordt weer Lente!

Kippensoep recept

Helaas heeft de griep de deur van deze buuf niet overgeslagen. Twee van de drie kinderen zijn ziek. Hoesten, zere keel, veel snot, hoofdpijn en zere spieren. Signalen genoeg om tot actie over te gaan! Iedereen met zieke kinderen zal het herkennen; paracetamol hier, dropje daar, wil je nog wat drinken? Kortom druk, druk, druk voor moeders. Hoewel mijn kinderen echt niet meer klein zijn heb ik toch ook aan deze grotere kinderen best wat verzorgingswerk.

Dat kippensoep helpt bij griep en verkoudheid is alom bekend. En de omstandigheden zijn momenteel ideaal om een flinke pan te maken; al snotterend wordt gevraagd naar “kibbesoep”, nou dan weet je het wel: aan de slag!

DSC_0334

Hier volgt mijn recept waarmee ik meestal veel lof oogst.

  • 300 gram kippendij filets
  • 2 uien
  • 3 knoflook tenen
  • 1 groene paprika
  • 2 stengels selderij
  • peper en zout
  • een pakje kippensoep van Honig (een beetje van mezelf en een beetje van…)

Ik begin met een flinke hoeveelheid water in een flinke pan. Daarin doe ik de kip, de ui, de knoflook, de gehalveerde paprika (zonder zaadjes hè, maar dat snap je wel) , de selderij en de peper en het zout. DSC_0336Dit breng ik dan aan de kook en daarna mag het nog een uurtje snurken op zo’n schattig pruttel plaatje….♥ Af en toe een blubje is dan genoeg.

DSC_0338DSC_0341

Dan haal ik daarna alles uit de pan. De groenten hebben hun werk gedaan, hun smaak zit in de bouillon, en daarom nemen we ook afscheid van hen (én… mijn kinderen houden er niet van als er van alles in hun soep drijft). De kip gaat even afkoelen, die gebruiken we gelukkig nog wel!

Dan is de tijd voor het bekende oranje pakje aangebroken. Dat hoeft geen verdere uitleg, gewoon huppekee, erbij… DSC_0339De soep moet dan nog wel even 10 minuten doorkoken, anders is de vermicelli (van die leuke kipjes/haantjes uit dat pakje) niet gaar.

Als de kip voldoende is afgekoeld kun je deze dijtjes in kleine stukjes “plukken”. Zo’n heerlijk ontspannend werkje! Tja, en dan is het eigenlijk al klaar. Smullen maar van deze heerlijke kibbesoep…. voor deze gelegenheid geserveerd met frisse schone tissues. Op je gezondheid!20160319_161939

Hopelijk zijn ze hier weer snel kiplekker!

 

«de Buufs houden zich aanbevolen voor jouw eigen recept voor kippensoep!»

 

 

 

 

 

 

 

Smaken verschillen

d7c376dab07d3f124b2a5a0884da51b7

Wist je dat je naast het drinken van thee nog veel meer leuke dingen met thee kunt doen…?

  • Heb je last van donkere kringen en/of wallen onder je ogen? Zet een kopje thee en leg je gebruikte theezakjes daarna in de koelkast, even wachten en leg ze vervolgens tien minuutjes op je wallen. De zwelling en verkleuring zal afnemen door de tannine en theïne. Kijk…daar kunnen we wat mee!
  • Stinkende schoenen? Last van zweetvoeten? Stop dan gebruikte theezakjes in je schoenen en laat ze er een nachtje inzitten. De zweetgeur is verdwenen en geabsorbeerd door de theezakjes! Doe er je voordeel mee…!

 

Bij het trekken van thee komt er o.a. theïne vrij. Dit is een andere benaming voor cafeïne. Een kop thee bevat ongeveer 30 milligram cafeïne en een kop koffie ongeveer 75 milligram cafeïne. Aangeraden wordt om vier tot vijf koppen thee per dag te drinken.

Gemiddelde cafeïne gehalte (milligram) in een klein kopje:
-kopje koffie (75)
-kopje zwarte thee (30)
-kopje rooibos thee (0)
-glaasje cola (20)
-portie pure chocolade (25)

Thee is ook nog eens een echte opkikker. Niet alleen door de cafeïne en antioxidanten die erin zitten, maar ook door een hoop vitamines. Een echte concentratie-boost en een opvrolijker tegelijkertijd.

Buufs-4

Buufs’ persoonlijke thee favorieten:
Zelfs voor de Buufs is er geen unanieme favoriet. Drinkt de één liever een kopje muntthee van AH, drinkt de ander het liefst brandnetelthee van Zonnatura.
Een opmerkelijke conclusie is dat onze favoriete thee helemaal geen thee blijkt te zijn…Kruidenthee is helemaal geen thee, want het wordt niet gemaakt van de theeplant maar van kruiden, bloemen en specerijen.

AH muntthee 15 zakjes  €0.85 (verkrijgbaar bij AH ;))
Zonnatura brandnetelthee 20 zakjes €1.42 (verkrijgbaar in diverse supermarkten)

Buufs’ tip:
Heb je last van kriebelogen…? Een gebruikt, afgekoeld theezakje op de ogen kan de jeuk verminderen. Het bestanddeel met effect: looizuur. (Gebruik hiervoor dus wel echte thee en geen kruidenthee)

Wat is jouw favoriete thee?

c40cbdda4f5f6cc48f3ca34db3ce8d7e

(frisse) Start

Hier zitten we dan…. op een frisse morgen in maart aan de keukentafel.

BUUFS!

Ja, dat zijn we al 10 jaar. 10 Jaar naast elkaar wonen, (bijna) wekelijks een bakkie koffie of thee aan de keukentafel en lekker bijkletsen. Over van alles, maar vooral over onze kinderen want sjonge jonge wat een bron van voortdurende gespreksonderwerpen en inspiratie zijn zij!

En zo, aan die keukentafel, is dan ook dit plan geboren…. tada, tada,…. een Blog!  Waar moet het dan over gaan? Nou gewoon, over het alledaagse, over iets bijzonders, iets leuks, grappigs, je snapt het wel. Gewoon zo’n gezellig burenpraatje. Maar dan online! En met foto’s erbij! Hoe leuk is dat?

Wat kun je hier verwachten? Elke week proberen we drie artikelen online te posten. Op maandag, woensdag en zaterdag. En, omdat we toch wel een beetje professionaliteit willen uitstralen, vatten we het geheel samen onder het prachtige woord: LIFESTYLE.

Wij hebben er heel veel zin in om dat gezellige keukentafel praatje ook met jullie te delen. Dus pak zelf een kop koffie of thee (dat dan weer wel) en … laat gerust een reactie achter, ook dat vinden we leuk!

20160308_150010

 

Proost Buuf!…….. ájeto