Faworki

Vandaag een on-Hollands koekje bij de Buufs!
Vorige week heb ik voor het eerst in mijn leven kennis mogen maken met dit van oorsprong Poolse koekje, en ik was meteen verkocht. Ik heb het voorrecht gehad om het van een echte Poolse te proeven en ook het echte Poolse recept te bemachtigen!

Wat is het?

Eerst maar eens wat achtergrondinformatie, natuurlijk voor wie dit interessant vindt…
Faworki wordt, van oorsprong, gegeten op “Vette Donderdag“.  Ook van het bestaan van deze dag was ik niet op de hoogte, maar… je bent nooit te oud om te leren. Vette Donderdag komt voor de As Woensdag en heeft te maken met het Poolse Carnaval.
Vette Donderdag doet bij mij niet meteen de culinaire bellen rinkelen, maar hier in huis spreekt het wel degelijk tot de verbeelding; door meerdere huisgenoten is al gesuggereerd om vanaf nu de Vette Donderdag elke week te “vieren”. Zoiets als woensdag gehaktdag, maar dan natuurlijk VET. Als in FRITUUR.

Nu dan, tijd voor het echte werk; aan de slag!

Recept

Voor zo’n lekker ouderwetse Faworki heb je helemaal niet zoveel nodig en de meeste ingrediënten heb je waarschijnlijk gewoon in huis!

300 gram witte bloem
4 eierdooiers
2 eetlepels slagroom
1 zakje vanillesuiker of poedersuiker, dezelfde hoeveelheid als zo’n zakje vanillesuiker.
water

Meng de bloem met de eierdooiers, de slagroom en de suiker. Voeg geleidelijk steeds een klein beetje water toe zodat je er een bal van kunt kneden.


Leg het deeg op het aanrecht (of op een flinke plank) en sla er met een deegroller op. Als het platgeslagen is, weer een bal vormen en weer plat slaan. etc.. Doe dit 15 minuten lang (!)DSC_0481
Na deze aframmeling mag het deeg 1 uur in de koelkast rusten….DSC_0485
Verdeel het deeg in 2 delen. Eén deel rol je zo dun mogelijk uit op een met weinig bloem bestoven werkblad (voor het andere deel gelden natuurlijk dezelfde stappen). Snijd de plak in repen (lengte 9 à 10 cm). Snijd elk plakje in het midden in. Sleep daarna één uiteinde door de opening. Zo ontstaat die typische Faworki-vorm (leuk woord voor scrabble…?)


Bak ze in hete (zonnebloem-)olie aan beide kanten tot ze bruin zijn.
Haal ze uit de pan en laat ze goed uitlekken. Flink bestrooien met poedersuiker.

Het koekje is helemaal niet vet, wel luchtig. Persoonlijk kan ik geen koekje bedenken waar ze op lijken. Echt de moeite waard om eens te proberen!

smacznego!

Advertenties

Oud in een nieuw jasje…

Iedereen heeft het, een eigenaardige eigenschap…
Deze Buuf bezit er vele, maar ik zal er maar eentje verklappen…
Als ik langs een rommelmarkt rijd moet ik even rondneuzen!
Hetzelfde bij kringloopwinkels,ik moet er gewoon even naar binnen!
Even kijken, even sfeer proeven…

Zo ook pas geleden. Samen met één van mijn meiden reed ik langs een kringloopwinkel.
En ja, ik moest even kijken..
Bij binnenkomst zag ik hem meteen…hij was het! Ik moest hem hebben!
In gedachten zag ik hem al in de keuken staan…
Voor een prikkie mocht ik hem meenemen! En dat deed ik dan dus ook…
Bij de auto aangekomen bedacht ik me pas dat mijn nieuwe aanwinst misschien wat aan de grote kant was voor mijn kleine auto…Maar het is gelukt!

IMG-20160223-WA0001

Er zijn er gelukkig hier in huis die deze tik met mijn delen en zodoende heeft één van de meiden hem dezelfde middag nog geschuurd. ’s Avonds zat het eerste laagje verf er al op…

IMG-20160224-WA0001
Na twee dagen was hij af…! Mijn stoel!

IMG-20160225-WA0001
Nu staat hij mooi te zijn in de keuken en geniet ik van de oude barkruk in een nieuw jasje!

Heb je zelf ook een onbedwingbare drang om iets dergelijks te proberen?
Schuur het hout kaal, neem het grondig met ammoniak (de ultieme manier om goedkoop high te worden…) Verdun de verf met een beetje water voor de eerste laag en lak het daarna in twee keer af.

Succes verzekerd!

Creatief met ei

Ook bij de Buufs zijn de eieren in overvloed aanwezig dit Paas-weekend.
Voor ons betekent het paasfeest meer dan alleen de eieren en chocolade-hazen, wij geloven in  de diepere betekenis van het Paasfeest: Opstanding en nieuw leven.

Maar vandaag ook aandacht voor het ei!

Het ei is bijzonder in zijn eenvoud.
Een ei is gezond, goed voor de lijn en vooral erg lekker!
In Nederland worden jaarlijks 10 miljard eieren geproduceerd. Dit maakt ons een echt eiland…(beetje jammer dat het niet meteen tropisch is…)
Gemiddeld eten we 195 eieren per persoon per jaar. Ode aan de kip!

Wist je dat…?

Het verschil tussen witte en bruine eieren heeft niets te maken met de kleur van de kip, maar met de kleur van de oorlellen!
Kippen met rode oorlellen leggen bruine eieren en kippen met witte lellen leggen witte eieren. Verschil in smaak is er niet!

Het hele proces om een ei uit te broeden bedraagt 24 tot 26 uur. Een kip legt niet elke dag een ei, ze heeft soms ook een legpauze…

Wist je dat…?

“Het ei van Columbus” komt van een waargebeurd verhaal uit 1503. Tijdens een diner daagde Columbus zijn gasten uit om hun ei rechtop te zetten, maar niemand slaagde erin. Dus tikte Columbus zijn hardgekookte ei op tafel, zodat het onderaan plat werd en rechtop kon blijven staan. Moraal van dit verhaal; het gaat er niet om wie iets ontdekt maar wel wie de eerste is die het ontdekt.

Op de website http://www.blijmeteenei.nl/ kun je nog meer leuke en interessante feiten over eieren te  weten komen. Zij hebben ook een Eicode-app ontwikkeld waardoor allerlei informatie beschikbaar is.  Denk hierbij aan uitleg over de eicode, de diverse huisvestingssystemen, versheid van het ei, de voedingswaarde en uitleg over het IKB logo op het doosje.

Tot zover de theorie…dan nu de praktijk!

(Voor deze praktijk-oefening hebben we de spontane medewerking gehad van één van de Buufs’ dochters )

Gezichtsmasker van eigeel:
Als je een droge doffe huid hebt is dit gezichtsmasker ideaal. Je klopt gewoon een eidooier op, brengt dit aan op je huid. Je wast het er na twintig minuten weer af met lauw water

collage-2016-03-26 (2)

 

Suger scrub met ei:
Voor deze scrub heb je maar een paar ingrediënten nodig die je misschien al in huis hebt.

Je hebt nodig: een kopje suiker, twee eetlepels olijfolie, een ei en een druppel verzorgende olie. Meng de suiker met de olijfolie, een druppel verzorgende olie en het ei tot een pasta ontstaat. Deze scrub is te gebruiken voor je hele lichaam. Afspoelen met lauw water.

collage-2016-03-26 (4)

Hoe is deze DIY schoonheidsbehandeling ervaren door onze lieftallige assistente?  De scrub is een beetje plakkerig (pas op voor je haar!) maar mild en fijn. Het masker is vooral heel erg geel (!) en lastig af te spoelen na 20 minuten inwerken. Maar daarna heb je een stralende glow en zijde zachte huid. Dus het over-all gevoel:

EEN EI MAAKT JE BLIJ!