Tompouce

Nostalgie….?

Vandaag is het 30 april…. daar hoort toch gewoon een tompouce bij?
Natuurlijk weten de Buufs ook wel dat Koninginnedag al lang achterhaald is en dat we nog maar net Koningsdag hebben gevierd. Maar ja, het blijft toch een beetje onwennig hè, zo’n dag als vandaag, geen vlaggen, geen feestelijke braderieën en …. geen tompouces. Kijk, en dàt vinden we nou jammer! Daarom vandaag de Tompouce in the spotlight!

Feiten over de tompouce

Een tompouce is een typisch Nederlands gebakje. (Komt bij ons toch de vraag naar boven: Waarom schrijven we het dan alsof het een Frans bedenksel zou zijn?) Altijd roze, behalve met Koningsdag of rond een groot voetbalevenement waarin Nederland speelt. Dan zijn de tompouces oranje. Voor de opmerkzame lezer: het meervoud van dat gezellige baksteen vormig gebakje is echt met -es en niet met -en.
Een echte tompouce hoort ook altijd een afmeting van 10 bij 4 centimeter te hebben.
De eerste tompouce is gemaakt door een banketbakker uit Amsterdam. Dit moet rond 1844 of 1845 zijn geweest. Het idee voor dit gebakje kreeg de bakker nadat hij in het circus een optreden had gezien van een dwerg genaamd General Tom Thumb. Dit was nogal een grote naam voor een dwerg die maar 63,5 cm groot was. Geïnspireerd door dit optreden heeft hij zijn nieuwste gebakje Tom Pouce genoemd. En zo heet het nog tot op deze dag! (bron: Wikipedia)

Dat het een lekker gebakje is staat als een paal boven water, maar hoe eet je nou zo’n ding op een beetje een fatsoenlijke manier? Herkenbaar?, waarschijnlijk wel. Wij denken dat bijna iedereen inmiddels wel een manier heeft gevonden om het gebakje te demonteren en daarna naar binnen te werken. Tja, het is niet anders… (voor diegene die nog steeds geen manier heeft gevonden; onder aan dit artikel zijn wat tips toegevoegd!)

De Hema weet heel goed hoe je een lekkere tompouce moet maken. Nu hebben de Buufs ontdekt dat er bij de Hema ook een heus tompouce-kit verkrijgbaar is! (€ 1,50). Dit leek ons eens goed moment om die eens te testen en te vergelijken met een echte Hema tompouce.

DSC_0477

De kit spreekt voor zich; duidelijke foto’s en een beschrijving, kan niet mis gaan…. Het enige wat je extra nodig hebt is melk of water.

 

Aan de slag dan maar! Het is gewoon een kwestie van stap voor stap de beschrijving volgen…

En dan het resultaat van het DIY pakket vergelijken met het echte werk…

DSC_0498

Laten we gewoon beginnen met het visuele aspect; tja…dat spreekt voor zich. De echte wint hier natuurlijk glansrijk! Strak en professioneel naast rustiek en ietwat klungelig 😉

Maar veel belangrijker is natuurlijk de smaak! Voor het zelfgemaakte exemplaar geldt; de korst is heerlijk krokant en knapperig. Bij het echte Hema-werk is de korst toch wat zachter. Dit is dan ook wel het enige punt waarop het zelfmaak -exemplaar beter scoort dan die van de Hema bakker.
Eind conclusie: leuk pakketje om eens zelf te proberen op een regenachtige middag, maar het mag niet in de schaduw staan van een echte tompouce. Niet echt een verrassende conclusie…

Tot slot nog wat praktische tompouce-eet tips:

tompo

Advertenties